Tohle jíte: Takhle se vyrábí maso do burgerů v českých McDonaldech
Závod, kde se hovězí plátky vyrábějí, se nachází na severu Polska ve městě Ostroda. V celém závodě panují extrémně přísné hygienické podmínky a člověk, který chce vstoupit dovnitř, musí být takřka celý zahalen. Do závodu se vydal i reportér iDNES.
Maso, které se do závodu přiveze, pochází z polských a českých krav. Provozní ředitel závodu Jakub Kwiatowski popisuje, jak se kontroluje hovězí maso, přivezené v kontejnerech. „V každém kamionu jich je přibližně 24. Musíme zkontrolovat vždy alespoň desetinu dodávky, to znamená tři kontejnery. Maso vysypeme na stůl, zkontrolujeme barvu a také, zda v něm nejsou třeba chrupavky,“ říká.
„Odebíráme přední části krav. To jsou nejlepší části pro výrobu burgerů, jelikož tam je přibližně 20 procent tuku, který je navíc přímo ve svalech,“ popisuje Kwiatowski a dodává, že české maso pochází od dodavatelů z Poličky. Pokud jsou v provozu všechny tři linky, zpracuje se podle ředitele v závodu denně maso z tisíce krav.
Zkontrolované maso potom putuje do mlýnků. V jednom se mele chlazené a v druhém zmražené. „Spojuje se z toho důvodu, aby poté zachovávalo tvar, nerozpadalo se a nelepilo se na formovací pás,“ vysvětluje českému reportérovi Kwiatowski. Poté se z namletého masa strojově vytvářejí stejnoměrné placičky. Ty z polského masa jsou nižší, ty z českého, které jsou na jiném páse, jsou vyšší. Hovězí placičky z českého masa se totiž dávají do McRoyalu či prémiových burgerů.
Hotové placičky potom ještě podle reportéra projedou chladicím zařízením, kde je teplota minus 40 stupňů, potom se plátek hluboce zamrazí do minus 29 stupňů. Takto zamražené maso se uloží do krabic a ty putují do Kladna, odkud se rozvážejí do McDonaldů po celém Česku.
Michael je manipulátor, tvrdí Aneta ze Survivoru. Po zradě ho vyškrtla ze svého života
Související články

Jídlo pomáhá: V prodejnách Albert zákazníci darovali 87 tun

Kožní nemoci znepříjemňují psům život, nenechte pejska trápit se

Připravte si doma osvěžující koktejly jako profesionál: Důležité jsou suroviny a alkohol, který použijete

Výhodně nakupte telefony i obří televizor. Největší jarní slevy u Xiaomi
