Pozor na jedovaté bedly: Rozpoznat je můžete podle barvy klobouku a velikosti
Po mohutných deštích přichází období hub. Nadšení jsou zejména příznivci bedel, kteří poslední dny zažívají žně. Ne všechny jsou však jedlé. Na to, jak je rozpoznat, se podíval mykolog pro Deník.
Houbařská sezóna je v plném proudu, a mezi nejoblíbenější úlovky patří bedly. Tyto specifické houby se nejčastěji vyskytují ve smíšených lesích, na pasekách nebo dokonce v parcích a zahradách. Největší šanci na bohatý úlovek máte v září, kdy jim svědčí vlhké počasí. Ale pozor, ne všechny bedly jsou bezpečné k jídlu.
Jedovaté druhy bedel
Přesto, že nejčastěji narazíme na jedlé bedly, existuje jedna, na kterou si musíte dát obzvlášť pozor – bedla ostrošupinná. "Naštěstí rozpoznávat jedlé druhy bedel není zas tak složité. Za jedinou opravdu jedovatou bedlu je považována bedla ostrošupinná, která je naštěstí od klasické jedlé bedly vysoké podstatně odlišná. Je daleko menší, vyznačuje se celohnědým kloboukem s drobnými tmavšími šupinami a povislým připojeným prstenem," vysvětlil Deníku mykolog Miroslav Tauš. Taková houba je jedovatá a do košíku rozhodně nepatří!
Jestli si nejste jistí, co přesně máte v rukou, mykolog radí jednoduchý trik: stačí rýpnout do třeně bedly a sledovat, jak dužina reaguje. Pokud začne oranžovět nebo červenat, jedná se o druh rodu Chlorophyllum, pro který je červenání dužiny typické a který se pro vyvolávání alergických reakcí ke konzumaci nedoporučuje. Mezi nejznámější zástupce tohoto rodu patří bedla zahradní, bedla červenající nebo bedla šedohnědá.
Jak rozpoznat jedlé bedly
Naštěstí je většina jedlých bedel snadno rozpoznatelná. Nejlepší volbou je bedla vysoká – její velké plodnice a volný posuvný prsten na třeni jsou spolehlivými znaky. Podobná je bedla Konrádova, která je menší a má větší šupiny na klobouku. Další bezpečnou volbou je bedla štíhlá nebo dívčí, která roste v podobných lokalitách.
Podle mapy Českého hydrometeorologického ústavu je právě teď vhodná doma na sběr hub na území téměř celé České republiky. Stačí tedy jen vyrazit. Pamatujte však na zásadní pravidlo: když si nejste jistí, raději nesbírejte.
Související články
Houby rostou jako z vody: Kde je najdete, vám ukáže mapa
Houby rostou všude, přesně jako po dešti: Mapa, kam vyrazit pro plné košíky
Houbová sezóna je v plném proudu: Kdy na ně vyrazit? Jít hned po ránu je zbytečné, radí mykolog
Houby rostou jako z vody: Jak je správně sbírat? Uříznout je těsně nad zemí je k ničemu, prozradil mykolog
