KFC v Česku v průšvihu: V Liberci inspekce našla 9 kilo prošlého masa, řetězec porušení postupů potvrdil
České pobočky fastfoodového řetězce KFC řeší velký skandál. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) potvrdila, že liberecké restauraci řetězce našla marinované maso s prošlým datem trvanlivosti. Šlo o téměř devět kilogramů kuřecího, připraveného k výrobě jídel.
Podnět od Jana Tuny
Kontrola proběhla na základě podnětu novináře Jana Tuny, který ve své investigativní sérii Tuna versus zveřejnil výpovědi bývalých i současných zaměstnanců KFC. Ti popsali údajnou běžnou praxi s přelepováním štítků trvanlivosti. „Když nějaké maso zbylo a bylo po lhůtě, vzala se etiketa z nové várky a přepsala se. Nikdo nic nepoznal,“ zaznělo v jeho reportáži. Podle Tuny nejde o výjimečný incident, ale o systémový problém. „Není to nahodilé. To, co zaměstnanci popsali, se podle nich dělo pravidelně,“ zdůraznil.
Nicole a Tuňák zakopali válečnou sekyru. Snad tu ješitnost hodil za hlavu, rýpla si výherkyně Zrádců
Podle Pavla Kopřivy z SZPI šlo o první potvrzené závažné pochybení z desítek právě probíhajících kontrol. „Kontrolovaná osoba tím porušila § 10 zákona o potravinách. Na surovinu s prošlým datem použitelnosti byl vydán zákaz uvádění na trh a s provozovatelem bude zahájeno správní řízení,“ uvedl mluvčí s tím, že bude pokračovat zvýšená intenzita kontrol.
Inspekce už dříve provedla kolem 70 kontrol v KFC, v devíti případech zjistila různé prohřešky, ale nikdy nešlo o takto vážné porušení bezpečnosti.
Pro ilustraci: inspektoři dříve například objevili koliformní bakterie v ledu i v jídle nebo nedoložený původ potravin. Podobné problémy řeší SZPI i u jiných restaurací – jen letos od ledna do srpna musela uzavřít 82 provozoven pro zásadní hygienické nedostatky.
Došlo k porušení postupu, přiznalo KFC
Provozovatelem KFC v Česku je společnost AmRest, která značku vede už 27 let. Redakce eXtra.cz firmu kontaktovala s žádostí o vysvětlení. Do uzávěrky článku však nepřišla žádná odpověď.
Krátce poté se ale společnost vyjádřila pro ČTK. „Je důležité zdůraznit, že maso nebylo určeno k prodeji. Mělo být zlikvidováno ještě téhož večera po ukončení směny, avšak původní postup nebyl dodržen a likvidace proběhla až ráno před otevřením. S politováním potvrzujeme, že k takovému porušení našich postupů došlo,“ uvedla ve stanovisku Ivana Makalová Dlouhá, Market Director KFC Czechia.
Podle jejích slov bere KFC bezpečnost velmi vážně a restaurace procházejí několika úrovněmi kontrol. „Zdraví a bezpečnost našich zákazníků pro nás i nadále zůstávají nejvyšší prioritou. Proto posilujeme důsledné dodržování našich interních postupů ve všech provozovnách, abychom minimalizovali možnost opakování podobných situací. Nadále se zavazujeme udržovat nejvyšší standardy kvality potravin a zákaznické zkušenosti,“ dodala Makalová Dlouhá.
Na sociálních sítích se mezitím hromadí dotazy zákazníků, na které odpovídají pouze správci profilů. „Mám rád čerstvé neprošlé maso... Tedy do KFC nechodím...“ napsal jeden z uživatelů na Facebooku.
Správci facebookového profilu se brání, že inspekce neprokázala manipulaci s trvanlivostí masa, to však dnes již neplatí. „Danieli, jak už tu několikrát zaznělo - opakované kontroly potravinářské inspekce v restauracích KFC v ČR potvrdily, že se nemanipuluje s trvanlivostí čerstvého masa,“ zněla odpověď ještě před týdnem.
Už tehdy to ale nikoho nepřesvědčilo. „Kdybyste to dali k soudu, udělali vyjádření, tak by to bylo pro lidi jasným signálem, že je reportáž vykonstruovaná lež a že se budete bránit. Vy se nebráníte, takže fujky fuj!“ napsala další sledující.
Dánský scénář?
Kauza už pronikla i do politiky. Europoslanec Tomáš Zdechovský na svém Instagramu napsal: „Inspekce potvrdila, že KFC v ČR prodává prošlé maso. Na můj popud bude tento řetězec prověřen v celé EU. Nenechme se krmit blafy!“ Vzhledem k blížícím se volbám a dřívějším tvrzením Zdechovského, které se později ukázaly jako nepravdivé, tento příspěvek působí spíše jen jako sbírání politických bodů a zájmu.
Tak či tak, aktuální případ v Česku připomíná situaci v Dánsku, kde tamní úřady kvůli hygienickým pochybením přistoupily k uzavření všech poboček KFC. Zda se bude podobný scénář opakovat i u nás, ukážou až výsledky dalších kontrol.
GLOSA: Kotek vládne zábavě. Jeho tempo ale budí otázky
Související články
Nejostudnější kapitoly české politiky: Rathova sedmička, předražené pandury či podvody s oleji
Další skandál hýbe KFC. Twister byl nasáklý bakteriemi. Hygienici bijí na poplach
KFC si nad kauzou prošlého masa myje ruce. Vinu hází na jiné
Proklatě nebezpečné kuře? KFC má další malér, v Praze odhalili bakteriální ohrožení
