Houbařská sezona je tu: MAPA, kam pro plný košík, a největší mýty o houbách

Houby začaly letos vystrkovat hlavičky už v červnu. Dost možná tomu napomohlo proměnlivé počasí, které momentálně sužovalo Česko. ČHMÚ zveřejnil místa, kde se jim aktuálně daří nejlépe.

„Pravděpodobnost růstu hub je nyní na části území ČR na třetím stupni z pětiškálové stupnice,“ sdělili meteorologové pro TN.cz. Houby se nejvíce množí na severu a východě Čech, ale také na Šumavě, Vysočině a Moravě. „Vzhledem k tomu, že nám v předchozích dnech zapršelo a zároveň je i teplo, začaly růst houby,“ dodali.

Mapa růstu hub:

O houbách koluje řada mýtů

Houby nesbírat do igelitky

Ke sbírání hub se ne nadarmo používá nejlépe košík, v němž mají houby pravidelný přísun vzduchu. V igelitce se tak akorát zapaří, a to rozhodně nechcete.

Řezání u země

Houby by se správně neměly uřezávat, ale naopak vykroutit. Ale postupujte opatrně, mohli byste zničit podhoubí. Vydloubnutou houbu poté očistěte nožíkem.

Nepít alkohol

Houby a alkohol si vzájemně neodporují. Tedy v rozumném množství. Pokud to s alkoholem přeženete, může vám být špatně po čemkoli. I tady platí všeho s mírou.

Sušené houby se nemusí vařit

Jíst tepelně neupravené sušené houby může vyvolat zdravotní problémy a vůbec nezáleží na tom, že usušené houby jsou jedlé. I sušené houby se musí tepelně upravovat, mohou totiž obsahovat zárodky salmonel.

RECEPTY

Jak uchovat houby? Připravte si polotovary, díky kterým si i v zimě připomenete vůni lesa

U šupinatých hub je nutné loupat klobouk

Je správné oloupat šupinatým houbám nebo klouzkům klobouky? Povídali, že mu hráli. Jde o pomýlenou povídačku. Povrch klobouku a jeho svrchní vrstva naopak představují největší koncentraci pro člověka zdravých látek.

Jídla z hub se nesmí ohřívat

​Zbyla vám houbová omáčka na další den? Přece ji nebudete jíst studenou! Že se jídla z hub nesmí ohřívat, je jen další mýtus. Když je jídlo z hub správně tepelně upravené a následně uskladněné v lednici, není důvod si ho druhý den neohřát.

+ Další fotografie