Další skandál hýbe KFC. Twister byl nasáklý bakteriemi. Hygienici bijí na poplach

Další malér KFC

V říjnu, tedy v době, kdy už dávno kauza propukla, a tak mnozí strávníci věřili, že si nyní provozovatel bude dávat o to větší pozor, byl ve špitálu s vážnými zažívacími problémy hospitalizován pacient, který své potíže spojil s návštěvou právě KFC.

Následná kontrola hygieniků odhalila v Twisteru 45 tisíc kolonií enterobacteriaceae na 1 gram a 3,8 tisíce kolonií koliformních bakterií (tedy indikace fekálního znečištění) na 1 gram výrobku.

To znamená, že první kolonie bakterií překonala 45krát zákonný limit. Hrozí z ní přitom zažívací potíže, zvracení, vysoká teplota, třes a podobně. U oslabených jedinců (dětí, seniorů, nemocných) může dojít i k mnohem horším následkům, včetně možného metabolického rozvratu.

Průšvih je ale i druhá bakterie, která hygienikům říká, že to naznačuje fekální znečištění kuchyně.

O nových nálezech informoval ve svém investigativním pořadu Jan Tuna, který kauzu otevřel před dvěma měsíci, když se mu začali ozývat s otřesnými svědectvími další a další bývalí zaměstnanci i údajně zdravotně poškození zákazníci českých poboček KFC.

NECHUTNÉ

Další skandál hýbe KFC: Hygienici našli stopy fekálií v kuchyni. Varují před ohrožením veřejnosti 

Hygienici o zdravotních potížích

„V současné době se jedná o tři různé provozovny v Ústeckém kraji. Ve dvou z nich byly nalezeny nadlimitní hodnoty bakteriální kontaminace. U třetí provozovny čekáme na poslední výsledek. Vzorky byly odebrány z důvodů zdravotních potíží u veřejnosti, dokonce došlo i k hospitalizaci,“ uvedl pro eXtra.cz Matyáš Fošum, jeden z nejpovolanějších lidí na tuto problematiku zdraví za český stát. Je totiž zástupcem hlavní hygieničky ČR a navíc ředitelem odboru ochrany veřejného zdraví na ministerstvu zdravotnictví.

„Vzorky byly odebírány přímo z pokrmů vydávaných zákazníkům, šlo o Twister, kuřecí stripsy a majonézu. Jeden produkt měl laboratorně potvrzené překročení hygienických limitů,“ reagoval dále na naše dotazy s tím, že rozsahem kontrol, které hygiena provádí po celé ČR, už kauza připomíná metanolovou aféru.

VAROVÁNÍ

Proklatě nebezpečné kuře? KFC má další malér, v Praze odhalili bakteriální ohrožení

Problém za problémem

Není to zdaleka první podobný nález z poslední doby.

Hygienici už dříve našli známky fekálního znečištění v jedné z dalších ústeckých provozoven KFC (to je ten výše zmiňovaný druhý pozitivní nález), jenže teď se stejný problém přidal v jiné filiálce ve stejném kraji.

Prošlé maso

K tomu Státní zemědělská a potravinářská inspekce už v září našla devět kilogramů prošlého masa v KFC v Liberci, nedávno také oznámila bakteriálně nevhodné rozmrazování masa v pobočce v Praze v Dejvicích.

Další nálezy jsou podle průvodce a tváře pořadu Tuna versus na cestě, čeká se na vypořádání odvolání ze strany provozovatele, tedy firmy Amrest.

ODPOVĚĎ

KFC si nad kauzou prošlého masa myje ruce. Vinu hází na jiné

Obrana firmy

Společnost se v minulosti bránila slovy, že za vše mohou chyby jednotlivců, kteří nerespektovali přísné hygienické normy a předpisy provozovatele.

„V KFC je bezpečnost, kvalita a čerstvost našich potravin naší nejvyšší prioritou,“ reagovala pro eXtra.cz Ivana Dlouhá Makalová, která má v Amrestu funkci Market Director KFC Czechia.

Na později zaslané dotazy, zda opravdu nejde o systémový problém, když se ozývají další a další kritici ze stran jak exzaměstnanců, tak zákazníků, ale do uzávěrky článku ani po pěti dnech nestihla odpovědět.

+ Dalších 6 fotografií

GLOSA: Bezchybná Mia a věrná zrádkyně Brzobohatá. Největší morální dilema celé série a exkluzivní pohled do zákulisí