Zdeněk Pohlreich terčem jedovatého útoku: Drsné obvinění po natáčení Ano, šéfe!
Do hledáčku sledujících pořadu Ano, šéfe! se během druhého dílu deváté série dostala také restaurace Trilobit ve Veselí nad Lužnicí. Zdeněk Pohlreich tehdy podnik nešetřil – přestože se na konci dílu restaurace zlepšila, hvězdu přeci jen nedostala. Majitel restaurace si po zhlédnutí celého dílu lámal hlavu nad tím, proč k tomu došlo. V rozhovoru pro eXtra.cz se svěřil, že dospěl k překvapivému závěru.
Jídlo podle majitele problém nebylo
Michal, jenž momentálně obsluhuje restauraci Trilobit ve Veselí nad Lužnicí, která se objevila ve 2. díle deváté série pořadu Ano, šéfe! si po oficiálním odvysílání dílu prošel celé hodnocení Zdeňka Pohlreicha. Podle něj v něm nenašel nic, co by vysvětlovalo to, že restaurace nakonec nedostala hvězdu. „Tam vlastně při tom hodnocení od Zdeňka nepadlo nic moc proti tomu našemu jídlu. Takže si myslím, že jídlem to určitě nebude,“ řekl v rozhovoru pro redakci eXtra.cz.
Pohlreich podle něj naopak kuchaři přiznal, že jídlo má chuť a celkově ho nehodnotil jako propadák. Kritika se týkala například kuřecího masa ve špagetách aglio e olio pepperoncino. Špagety se navíc v restauraci připravovaly dle přání zákazníků ve dvou variantách, s kuřecím masem i bez něj. Další výhradu měl Pohlreich k vejcím Benedikt, která tehdy podávali na hamburgerové briošce místo klasického pečiva. Dnes už je podnik v nabídce nemá.
Uražené ego
Přesto majitel připouští ještě jeden možný důvod, který se podle něj mohl na výsledném hodnocení podepsat. „Nevím, jestli to můžu říct takhle – jestli tam nebylo trošku uražený ego, že Dominik Zdeňkovi nepřijel na tu stáž,“ řekl. Zároveň ale zdůraznil, že Pohlreichovi do hlavy nevidí a nechce tvrdit, že právě to bylo stoprocentním důvodem.
Řeč je o mladém kuchaři Dominikovi, který v restauraci pracoval pod vedením vlastní rodiny. Už při natáčení navíc Dominik několikrát přiznal, že vařit v restauraci ho nebaví. Pohlreich mu během natáčení nabídl také možnost stáže, na kterou ale nakonec nedorazil. Samotný majitel však tvrdí, že za tím nebyla žádná osobní zášť. V době natáčení měl podnik problém s obsazením kuchyně a Dominik podle něj jednoduše neměl možnost na týden či dva odjet. „On si pana Pohlreicha váží, takže tam určitě nebylo nic osobního. Spíš si myslím, že to bylo tím, že na to ten týden časově neměl,“ zastal se svého syna Michal.
Hvězda kuchaře pořádně zasáhla
Absence hvězdy podle majitele restauraci pochopitelně mrzela. Nejvíce zklamaní ale podle něj byli samotní lidé z kuchyně. Ti se na natáčení intenzivně připravovali a očekávali, že dostanou konkrétní zpětnou vazbu, na které budou následně moci dál pracovat.
Podle majitele ale hodnocení Pohlreicha vůbec nesedělo k jeho následnému chování. „Bylo jim řečeno, že je to fajn,“ popsal s tím, že Pohlreich měl výhrady spíše k některým úpravám tradičních receptů než k samotné chuti jídla. Přesto hvězda nepřišla. „V kuchyni to opravdu obrečeli,“ přiznal, že v kuchyni po tomto oznámení panovaly spíše nepříjemné pocity.
Pohlreich se od té doby nevrátil
Majitel dnes ovšem na celou situaci nahlíží s větším odstupem. Přiznává, že zklamání samozřejmě přišlo, zároveň ale účast v pořadu vnímá jako reklamu. „Jakákoliv reklama je reklama,“ shrnul s tím, že hosté si mohou do Trilobitu přijít sami ověřit, zda si podnik podle jejich názoru hvězdu zaslouží.
Od tehdejšího hodnocení se navíc Pohlreich do restaurace osobně nevrátil. Trilobit tak pokračuje bez jeho dalších rad. Majitelé se přesto snaží, jak nejvíce mohou a pokrok od doby, co restauraci navštívil právě český šéfkuchař, je zřejmý.
Eva Podzimková promluvila o mateřství. Kariéra pro ni ustoupila do pozadí
Související články
Šokovaný Pohlreich po nechutném podvodu v Ano, šéfe! Tvrdý stěr majitelky podniku
Jak chutná v Hostinci U Zlatého buřtu po Ano, šéfe!? Vývar nenadchl, salát neurazil a vrabec byl studenější
Drsná dohra Ano, šéfe! Výbušný Štěpán dostal stopku. Vykázali ho z podniku
Obří podvod v Ano, šéfe!: Kamufláž na Pohlreicha, majitelka promluvila
