Zákeřná nemoc zkomplikovala Pohlreichovo Ano, šéfe!: První slova majitele Plačkova šenku
Natáčení Ano, šéfe! přišlo pro majitele hospody Plačkova, jinak také známé jako Rabínův šenk, v náročné životní etapě. Za sebou měl několik měsíců zdravotních problémů a přiznává, že fyzicky ani psychicky neměl tolik sil jako dřív. Zdeněk Pohlreich mu přesto během natáčení pomohl podnik nastavit jinak. V rozhovoru pro eXtra.cz pan Cejpek promluvil o detailech.
Natáčení po náročném půlroce
Do pořadu Ano, šéfe! se majitel restaurace Plačkova zvaný Cépa nepřihlásil sám. „Zavolal mi někdo, kdo spolupracuje s Primou, že hledají nějakou hospodu na Moravě na natáčení a někdo jim řekl, že jsem dost velkej blázen na to, abych do toho šel. A já jsem do toho šel,“ popsal, jak se k natáčení dostal. Restaurace se přitom nachází kousek od Brna, v Boskovicích, a vyznačuje se svým specifickým židovským menu.
Jenže v té době rozhodně nebyl v ideální kondici. „Já jsem byl ještě energicky vybitej. Psychicky, fyzicky,“ přiznal, ačkoliv hned vzápětí uznal, že si natáčení užil. Natáčení se obešlo bez větších dramat, ačkoliv se v malé kuchyni najednou sešlo šest nebo sedm lidí, což pro personál znamenalo pořádnou zátěžovou zkoušku.
„Byla to trošku panika, samozřejmě zátěžák taky trošku, ale jinak mně přijde, že to naše natáčení proběhlo poměrně v klidovým režimu,“ popsal Cépa. Zdeněk Pohlreich se prý ani jednou pořádně nerozčílil a dle majitelových slov z toho celá restaurace vyšla moc dobře – především proto, že během kontroly Pohlreichovi moc chutnalo.
Zdravotní potíže majitele
Za jeho vyčerpáním přitom stály zdravotní problémy, které mu podle jeho slov komplikovaly také fungování v hospodě. „Bylo to něco ve střevech, něco ze mě vyřízli a hlídá se to, ale je to dobrý,“ řekl otevřeně.
Podle svých slov měl za sebou přibližně půl roku, během kterého bojoval nejen se zdravím, ale také s tím, zda vůbec zvládne fyzickou práci v restauraci. „Bylo to právě takový zhruba půlroční období, kdy jsem bojoval jak s nemocí, tak s tím, jestli to vůbec zvládám fyzicky, tu hospodu,“ vysvětlil.
Kvůli tomu se podniku nemohl věnovat naplno: „Nevěnoval jsem se té hospodě, jak bych měl, protože jsem to fyzicky nezvládal.“ Zároveň ale zdůraznil, že zdravotně už je situace lepší.
Majitel s hvězdičkou počítal
Navzdory obavám nakonec z natáčení odcházel s dobrým pocitem. „Nakonec prostě tím, že to dopadlo dobře, tak úplně super,“ uvedl o svých pocitech po natáčení. Pochvaly se dočkal také od samotného Zdeňka Pohlreicha. Když následně přišla řeč na hvězdičku, rozhodně se netajil tím, že ji očekával.
„Tak upřímně bych byl hodně nasranej, kdybychom ji nedostali. Za to, co nás to stálo dřiny a úsilí,“ netajil se vlastním názorem majitel restaurace Plačkova, která je známá také jako Rabínův šenk.
Zrádci si zadělali na pořádný průšvih, tvrdí Nicole s Miou. Vítězky odhalily, kdo udělal osudovou chybu
Ano, šéfe!
Ano, šéfe! je gastronomická reality show TV Prima, ve které Zdeněk Pohlreich navštěvuje restaurace potýkající se s nejrůznějšími problémy. Kontroluje kuchyni, ochutnává jídla, hodnotí práci personálu a majitelům radí, co změnit, aby jejich podnik mohl lépe fungovat. Pořad je českou obdobou britského formátu Ramsay's Kitchen Nightmares.
Jak Pohlreich hodnotí restaurace v Ano, šéfe!?
Na konci návštěvy může Zdeněk Pohlreich udělit restauraci až tři hvězdy, které jsou pro podnik oceněním jeho kvality. Ne každá restaurace ale v pořadu uspěje. Pohlreich je známý nekompromisním hodnocením, ostrými výroky a důrazem na kvalitní suroviny, jednoduchou kuchyni a dobře fungující provoz.
Související články
Pohlreichova stopa v Hamrovce? Ochutnali jsme jídla z restaurace, kde padala kritika
Drama po natáčení Ano, šéfe!: Na Hamrovku dorazila hygiena kvůli špíně
Kolosální skandál restaurace z Ano, šéfe!: Záběry z kuchyně pobouřily veřejnost
Nejostřejší hlášky Zdeňka Pohlreicha. S kuchyní v Ano, šéfe! si nebere servítky
