Superšéf – 24 hodin do pekla a zpět je pořad televize Prima dává Zdeněk Pohlreich během neuvěřitelných 24 hodin do pořádku restaurace, které už neví kudy kam.
Premiéra: 7. února 2020 ve 20:15 na TV Prima
V pořadu Superšéf se šéfkuchař Zdeněk Pohlreich snaží přijít na to, proč vybraný podnik upadá, proč personálu i majiteli docházejí síly. Pohlreich převezme na 24 hodin restauraci do své péče a pod jeho dohledem nezůstane kámen na kameni. Změny se netýkají jenom kuchyně a interiéru, ale také myšlení a psychiky všech zúčastněných.
Prvním důležitým krokem je v utajení zjistit veškeré informace o provozovně a následně se skutečnostmi seznámit i hlavní aktéry. V pojízdné kuchyni pořadu Supešéf se Pohlreich snaží naučit kuchaře jinému přístupu k vaření. Bez zbytečných prostojů je také třeba restartovat koncept celé restaurace, který byl nefunkční. Navržené změny nejsou zárukou toho, zda podnik přežije. Důležitá je motivace každého zapojeného jednotlivce.
Zdeněk Pohlreich vysvětlil, o co šlo jeho týmu především: „Chtěli jsme naší prací přispět k tomu, aby zvolená restaurace byla lepší nebo aby se všem zjednodušil život. Kdy se vám stane, že dostanete zdarma například myčku?" Svěřil se, že se mu líbilo stupňování emocí od šoku, přes překvapení, k závěrečnému nadšení. "Navíc lidé byli většinou zaskočeni tím, co vše se dá změnit za jediný den," dodal.
Poselstvím pořadu je, že změny se mohou dít, jen lidi musí chtít. Což platí nejenom v gastronomii.
Šéfkuchař a moderátor Zdeněk Pohlreich se snaží profesionalizovat svůj obor a přispívat k jeho prestiži. S TV Prima spolupracuje už delší dobu. Proslavila jej zejména zábavně-gastronomická reality show Ano, šéfe!
