Paolo je poloviční Ital, který žije v Jablonci nad Nisou. Na podzim 2021 se zapojil do kulinářské reality show TV Nova MasterChef Česko 2021. Podařilo se mu probojovat do TOP 4. Vypadl v semifinále, těsně před branami finále.
Paolo je sice poloviční Ital, ale neumí italsky. Pracuje jako marketingový specialista.
Věk: Když začala soutěž MasterChef Česko 2021 bylo mu 24 let.
