Grilování - recepty a postupy

Grilování je metoda tepelné úpravy potravin nad žhnoucími uhlíky. Může se jednat o dřevěné uhlí, brikety či dřevo. Grilování vyžaduje teplotu nad 160 °C. Tepelná úprava probíhá obvykle v řádu maximálně desítek minut.