Ano, šéfe! je televizní zábavně-gastronomická reality show vysílaná TV Prima v letech 2009 až 2018, jejímž hlavním aktérem je Zdeněk Pohlreich (1957), jakožto uznávaný odborník řídící se heslem „Jsme tu proto, abyste v hospodách nejedli blafy!“
Její obnovená premiéra odstartuje koncem srpna 2025 na prima+ (viz níže).
Vystupuje v ní jako přísný kritik nechodící daleko pro šokující výroky, jehož rady ovšem mají cenu zlata. Tvrdě prosazuje nepopulární změny v provozu nefungujícího podniku. Po měsíci se do restaurace štáb vrací se skrytou kamerou aby prověřil, jestli v něm opravdu došlo ke zlepšení.
Pořad je známý mj. nevybíravou mluvou průvodce. První část proto v minulosti zpravidla podléhala silné cenzuře formou pípání, druhá (vysílaná po 22. hodině) již byla bez těchto zásahů.
Námětem je britský pořad Ramsay’s Kitchen Nightmares (2004 až 2009) oceněný cenou BAFTA a Grammy. Sám Pohlreich se opakovaně vyznal k obdivu k šéfkuchaři tohoto původního formátu Gordonu Ramsaymu (1966).
Premiéra 1. řady: 5. března 2009
Režie: více tvůrců
Scénář: Martin Justa
Charakteristika
Jak již bylo zmíněno, kvalifikace a dovednosti Pohlreicha se ve vysílání kříží s jeho vulgárním slovníkem. Cílem každého dílu je pomoci různým restauračním zařízením zlepšit nabídku, obsluhu hostů, celkový dojem podniku i přístup jeho zaměstnanců + vedení a docílit tak vyšších zisků.
Na různých kanálech TV Prima bylo během devíti let premiérově odvysíláno celkem 7 řad pořadu. Díky popularitě se pod stejným názvem vysílal 2011 i na slovenské TV JOJ.
2013 byl také odvysílán navazující Už dost, šéfe!, ve kterém se Pohlreich vracel do některých (dříve navštívených) restaurací.
Po 95 dílech roku 2018 skončil, volně na něj, stále na Primě, navázal ten s názvem Ano, šéfová! s gastronomkou a restauratérkou Jitkou Pagana (1960) + jejím italským synem Santem. Ten však u diváků neuspěl, byla odvysílána pouze jedna řada o šesti dílech.
V únoru 2020 se na obrazovky Pohlreich vrátil v pořadu podobného formátu Superšéf: 24 hodin do pekla a zpět. 2022 uvedla TV Prima ten s názvem Jak to bylo, šéfe?, který se mimo jiné vracel k různým situacím předchozích sérií.
Zajímavosti
- Pohlreich v devatenáctém díle sedmé řady sdělil kronikářce, že jeho otec na Hostivařském nádraží provozoval hospodu, ve které se natáčel i film Pozor, vizita! (1981), v némž si dotyčný zahrál sám sebe.
- První restaurace, která dosáhla na 3 hvězdy, byla Disco People ve druhém díle 1. série. Její majitel Martin Horák (1975) se 2005 účastnil reality show VyVolení.
- Na základě velkému počtu výroků vznikl Pohlreicho-český slovník.
- V jedenácté epizodě páté série seriálu si Pohlreicha na svou farmu pozval herec Bolek Polívka (1949).
Návrat 2025
2018 byl konec pořadu zdůvodněn tím, že vyčerpal svůj potenciál a Pohlreich ztratil chuť v něm pokračovat. Také se nechal slyšet, že se stával stále složitějším i casting, jelikož se do něj mnozí lidé hlásili jen proto, aby si jeho prostřednictvím udělali reklamu.
Po devíti letech půjde o osmou sérii pořadu s premiérou 28. srpna na TV Prima (v týdenní předpremiéře na prima+) a poté každý čtvrtek v uvedeném čase a stanici až do konce října 2025.
Pohlreich vysvětlil jeho návrat tím, že gastronomická scéna v ČR udělala od uvedení sedmé řady velký skok dopředu. Znovu se tak rozhodl nahlédnout do zákulisí restaurací. V oboru podle něj navíc zůstali jen ti nejodolnější, protože události posledních let dle něj ztížily podnikatelský život natolik, že se zatnutými zuby odolávají jen ti, co v sobě našli dost odhodlání a zarputilosti.
Oficiální webové stránky
Oficiální profil na Facebooku
Oficiální profil na Twitteru
Oficiální profil na Instagramu
Oficiální kanál na YouTube
