Restaurace z Ano, šéfe! po návštěvě Pohlreicha zavřela. Kuchař Michal skončil na stavbě

V prvním dílu pořadu Ano, šéfe! se Zdeněk Pohlreich vydal do rodinné restaurace Ořechovka, kam ho pozvala sestra kuchaře Michala. Ten bojuje s vyčerpaností a nedostatkem času i financí. To vše se ve fungování podniku odráží a hned při vstupu do restaurace na šéfkuchaře čekalo nejedno překvapení.

pořad

Zdeněk Pohlreich bude zase protáčet panenky. Pořad Ano, šéfe! se vrací a s ním pořádně vypjaté momenty

Plesnivá párátka, zelené ubrusy a všudypřítomná reklama. V tomto stavu přivítala restaurace Ořechovka Zdeňka Pohlreicha. A to nebyl jediný šok, který ho čekal. Překvapily ho i neobvykle nízké ceny. Polévku za třicet korun dnes totiž jen tak někde nenajdete.

Ačkoli restaurace lákala na domácí kuchyni, kuchař se snažil během přípravy pokrmů ušetřit co nejvíce času a skoro vše bylo připravováno z polotovarů. Dokonce používal „obalovák neboli panýrunk“, což se u šéfa rozhodně nesetkalo s úspěchem.

Došlo i na slzy

Během natáčení si Pohlreich pro mladého kuchaře připravil několik překvapení. Jedním z nich bylo, že vzal Michala do své restaurace, aby mu ukázal, jak to může vypadat a fungovat. „Návštěva Next Door by Imperial byla super, byl jsem tam jako v Jiříkově vidění,“ řekl Michal v rozhovoru pro eXtra.cz, který od známého šéfkuchaře dostal ještě jeden dárek, jenž ho dokonce dojal k slzám.

Ačkoli Michal svůj veškerý čas trávil v kuchyni, neměl dostatek financí, aby si koupil permanentku na svůj oblíbený liberecký hokejový tým. Šéfkuchař proto neváhal a zajel za libereckými extraligovými hokejisty a poprosil je o pomoc. Ti později vyrazili do restaurace Ořechovka a pochutnali si na nově připravených pokrmech a dokonce nepřijeli s prázdnou.

Pro Michala hráči připravili překvapení v podobě podepsaného dresu a permanentky, aby mu již neunikl žádný zápas. To obměkčilo kuchaře, který se nebránil dojetí, došlo i na slzy.

Doporučené video: Rozhovor se Zdeňkem Pohlreichem.

Restauraci zavřel

Restaurace si pod vedením Michala nakonec za svou snahu a odhodlání vysloužila jednu hvězdičku. Mít vlastní podnik byl vždy jeho sen. Jenže bohužel ani návštěva známého šéfkuchaře podniku nepomohla a ke konci roku 2024 Ořechovka ukončila svůj provoz. „Ano, byl to můj sen, jen jsem si nedokázal představit, co vše to obnáší. Díky Zdeňkovi jsem dospěl k uvědomění, že ještě nejsem připraven provozovat sám restauraci,“ řekl Michal, kterému se sestrou Martinou podnik svěřila maminka. „Nejprve z toho byla špatná, ale pak sama uznala, že to je asi nejlepší rozhodnutí, které jsem udělal,“ sdělil.

Michal po zavření restaurace úplně změnil obor. „Momentálně se pohybuji ve stavebnictví a jsem nadmíru spokojen. Zatím vůbec nelituji,“ řekl bývalý kuchař, který je v novém zaměstnání spokojený, ale uznává, že je to pořádná dřina. „Každá práce má své, kuchyň byla náročná časově, stavebnictví je zase náročné fyzicky.“

Fakt, že Michal se rozhodl ukončit provoz, známého šéfkuchaře nepřekvapil. Už když do restaurace poprvé přijel, měl na fungování podniku jasný názor. „Kdybych to měl říct od srdce, tak bych jim řekl, že bych jim doporučil, ať to zavřou, ale to by bylo příliš jednoduché a takhle to nejde,“ řekl Pohlreich v pořadu Extra Host. „On se v tom plácal, třeba to ani nechtěl dělat. Myslím, že mu to maminka nadělila a řekla, budeš to dělat. On to dělal, snažil se nějak vyhovět – ale občas lidi dělají práci, pro kterou nemají úplně předpoklady,“ sdělil.

+ Dalších 12 fotografií