Problémy s želé v Peče celá země: Soutěžící si vylámali zuby na výzvě od Maršálka

Devět amatérských cukrářů proti sobě nastoupilo již po čtvrté v soutěži Peče celá země. První, osobní výzva byla ve znamení skleničkových dezertů neboli verrines. "Kouzlo skleničkových dezertů spočívá v tom, že skrz sklenici vidíte jednotlivé vrstvy," popsal porotce Josef Maršálek. "Vrstvení vypadá velmi pěkně, pokud se vám střídají textury a samozřejmě i barvy," poradila Michaela Landová. "A také sklenice vám umožní použít různé krémy, pěny či želé, které jsou řidší, a které by sami o sobě nedokázaly jako jednoporcový dezert existovat," vysvětlil Maršálek.

Před porotu museli soutěžící s patnácti sklenicemi se třemi druhy náplní, z nichž jedna nesměla obsahovat lepek, druhá laktózu a třetí ani jedno. Kuchtíci vsadili na tradiční ingredience i chuť exotiky. Očividná byla také inspirace oblíbenými nápoji. Některé vrstvy tak chutnaly jako jahodové mojito, různé druhy kávy, Piňa Colada či jahodové prosecco. Výzvu bravurně zvládl Roman, který by si podle Josefa Maršálka na tyto dezerty mohl založit firmu. Také Vojta mile překvapil porotu neotřelou kombinací ingrediencí.

Reakce

Druhá řada Dobré ráno, Brno! nadchla diváky: Nezklamal, smáli jsme se jako blbí, jásají

Překvapil Antonín

Technická výzva dala tentokrát soutěžícím pořádně zabrat. Josef Maršálek si pro ně připravil ikonickou francouzskou klasiku crème brûlée, což by se samo o sobě nezdálo tak těžké. Problém však byl, že dostali pouze seznam ingrediencí a pětačtyřicet minut na přípravu. Postup už byl čistě na nich, na čemž si mnozí vylámali zuby. Zde na celé čáře zabodoval Antonín, což bylo pro všechny překvapením. V předchozích kolech si totiž pečení hlavně užíval a s postupy si tolik hlavu nelámal. Hned za ním se umístil Martin a Vojta, jejichž dezertům chybělo k dokonalosti jen pár minut v troubě.

Originální jelly cake

V kreativní výzvě se soutěžící mohli vyřádit na jelly caku, který mělo minimálně z poloviny tvořit želé. Mezi výslednými dorty se objevil vesmírný s fondánovými planetami, zimní těžítko nebo rovnou celý ostrov. V této výzvě zabodoval Vojtův kokosovo-ananasový útes s fondánovým stromem a listy z jeho oblíbeného isomaltu.

Již podruhé titul Pekaře týdne vyhrál Vojta. "Je velice precizní, pečlivý. Je vidět, že má Vojta natrénováno," okomentovala rozhodnutí poroty Míša Landová. I během hodnocení jeho zákusků se porota shodla na tom, že v každém kole překvapuje. Vyřazování ve čtvrtém kole bylo velice emotivní, někteří soutěžící neudrželi slzy.

+ Dalších 7 fotografií

Tuňák mi zničil hru, tvrdí Martin ze Zrádců. Odsoudil Honzův hysterák a odhalil, jak moderátora snášeli ostatní