Polévka je grunt! Vyzkoušejte česnečku, čočkovou či nesmrtelný vývar a zahřejte se

Snad nic nezahřeje v zimě tak jako polévky. Pochutnat si na nich můžete nejen k obědu a večeři, ale mnohdy i k snídani. To taková česnečka či silný vývar přijde vhod především po divoké noci. Zde je pár tipů na rychlé i náročnější polévky.

Rychlé polévky na spravení

A začneme tou nejsnadnější. Česnečka je jedna z nejlevnějších a nejoblíbenějších polévek. Je i snadná a zvládne ji uvařit každý začátečník. Základem jsou brambory, cibule, česnek a majoránka. Tento základní recept pak můžeme vylepšit nějakou uzeninou či vejcem. Při podávání je pak dobré polévku posypat nastrouhaným sýrem a krutonky z chleba. Milovníci krémových polévek pak mohou do polévky přidat smetanu či tavený sýr, rozmixovat ji a udělat si česnečkový krém.

Další rychlovkou je celerová polévka. Kromě celeru na ni potřebujete mrkev a cibuli. Jemnou chuť jí pak dodá smetana a na závěr přidaný žloutek.

RECEPT

Soutěž Peče celá země má první vyřazenou: Lenka odhalila svůj oblíbený recept na laskonky

Vývary pro zahřátí

Rolls-Roysem mezi polévkami je jednoznačně vývar. Ten můžete udělat téměř z jakéhokoli masa. Ty nejoblíbenější jsou kuřecí, hovězí nebo vepřové. Udělat si ho můžete i do zásoby, jak ukazuje například tento recept, kde autor radí vývar zavařit. Stejně tak je však možné hotový vývar pro další použití zmrazit. Až se jednou vrátíte sami zmrzlí domů, určitě takový polotovar oceníte.

Pokud nemáte maso či kosti a nechce se vám na vývar čekat hodiny a hodiny, můžete použít i uzené maso. Vyzkoušejte třeba uzený vývar s pražským svítkem.

Vydatné polévky z luštěnin

Vydatné polévky vaříme ze zeleniny, luštěnin a masa. Skvělým příkladem je selská zimní kotlíková polévka, do které můžete hodit snad vše, co ve spíži najdete.

Oblíbená je také čočková polévka, která má mnoho podob, a milovníci vaření se na ní mohou vyřádit. Vydatnost jídla zajistíme přidáním čerstvého krajíce chleba nebo jiného pečiva.

+ Další 4 fotografie