Pohlreichovi v Ano, šéfe! došla slova: Za problémy restaurace se skrývá bolestivá tragédie

Když Zdeněk Pohlreich dorazí do Chodova, je mu poměrně rychle jasné, že Daliborka nemá zrovna nejlepší období. Provozovatelé se netají tím, že se jejich podnikání dostalo do složité situace. „Chodí o hodně míň lidí, všechno se zdražilo, máme problém vyjít, pořád počítáme, abychom to zvládli,“ přiznává Anička.

Nešetřil kritikou

Restaurace na první pohled nevypadá špatně. Jenže příjemné prostředí nedokáže zachránit nabídku, která podle slavného kuchaře postrádá logiku, ani jídla, jež hostům přistávají na stole. „Hospoda vypadá hezky, ale menu je trochu nuda v Brně. A jídlo? Polévka je nedochucená, studená, omáčka vše zabije, masová směs je se stejnou omáčkou. Tohle nemůže nikdo sníst. To ani jíst nebudu. Studené a nedochucené,“ hodnotí Pohlreich první ochutnávku.

ANO ŠÉFE!

Skandál v Ano, šéfe!: Lež před Pohlreichem měla smutnou dohru

Nečekané odhalení

Druhý den začíná poněkud odlehčeně. Za humorem a zdánlivým nadhledem se ale skrývá mnohem vážnější příběh. Pohlreich postupně zjišťuje, že Anička má za sebou obrovskou osobní ztrátu. Její syn zemřel v pouhých devatenácti letech poté, co ze dne na den onemocněl. Anička tak chce restauraci udržet také kvůli zesnulému synovi. Když Pohlreich pochopí, jak silná motivace za celým příběhem stojí, začne na situaci nahlížet jinak. „Tu hospodu musíme nastartovat a teď máme důvod navíc,“ prohlásí šéf.

Zátěžový test přinesl chaos

Na řadu přichází zátěžový test, který patří k nejobávanějším částem pořadu. Daliborku zaplaví hosté a začíná boj s časem. Obsluha nestíhá, jídlo vázne a napětí roste. Zdeněk Pohlreich se snaží dostat tým pod kontrolu a ukázat mu, že bez přípravy a sehranosti to nepůjde. Druhý den kuchařům představuje nová jídla, například jelito s jablkem nebo carpaccio, která hostům moc chutnají.

Kontrola přinesla překvapení

Po delší době se Pohlreich do Daliborky vrací, aby zjistil, jestli se změny skutečně ujaly. Tentokrát si objedná zelňačku, kuřecí játra a guláš. Na stole se objeví také rigatoni s boloňským ragú. Pohlreichovi vadí rozdílná velikost těstovin i velké kusy parmezánu. U dalších jídel je ovšem jeho hodnocení podstatně příznivější. Největší radost mu ale udělá guláš, který podle něj splňuje vše, co má poctivá česká klasika nabídnout. Závěr návštěvy přinesl pro celý tým důležitý okamžik. Přestože Pohlreich během natáčení narazil na řadu nedostatků, ocenil také posun, který restaurace udělala. Daliborce nakonec udělil rovnou dvě hvězdy.

Nejhorší rozhodnutí letošních Zrádců. Naivita, nad kterou zůstává rozum stát