Pohlreich v Ano, šéfe! překvapil na józe: Šéf se pustil do cvičení a přiznal, že v sobě objevil dobro

Další díl pořadu Ano, šéfe! zavede Zdeňka Pohlreicha do Jenčic v Českém středohoří. Tamní hospůdka U Kaštanu se snaží najít cestu k zákazníkům, jenže její jídelníček ani fungování kuchyně slavného šéfa zpočátku příliš nenadchnou. Vedle gastronomických problémů však na Pohlreicha čeká také nečekané zpestření návštěvy.

Vyměnil kuchyň za jógamatku

V prostorách sousedících s restaurací se totiž konají kurzy jógy. Pohlreich se rozhodne, že si cvičení vyzkouší na vlastní kůži. Jóga se pro Pohlreicha stane také příležitostí k nečekanému zamyšlení nad vlastní povahou. Sám totiž prozradí, že mu kdysi jeden jogín řekl něco, co mu zřejmě zůstalo v hlavě dodnes. „Kdysi mi jeden jogín říkal, že mám dobrotu v sobě, tak ji mám jen pustit ven. V tomto díle to udělám,“ prohlásí šéf.

ANO, ŠÉFE!

Pohlreich dal mexické restauraci dvě hvězdy: Při naší návštěvě vyšlo najevo něco nečekaného

I po józe problém zůstává

Návštěva jógového sálu je sice jedním z neobvyklejších momentů dílu, hlavní problém hospůdky však zůstává. Majitel Zdeněk si plní sen o vlastní restauraci, přes týden je ale podnik téměř prázdný a jeho jídelníček podle Pohlreicha vypadá lépe, než chutná. Šéfovi vadí například tvrdé maso v thajské polévce, špatně naservírovaný pstruh nebo steak nakrájený proti vláknu. Zaráží ho také skutečnost, že obsluha neví, co hostům nabízí.

Zátěžový test ukáže slabiny

Po zátěžovém testu, při kterém se ukáže, jak obtížné je zvládnout větší počet hostů, proto přichází s jiným přístupem. Zaměstnance vezme na samosběr jahod a předvede jim, že i vesnická hospoda může stavět na jednoduchých a poctivých jídlech. Připraví jim například jahodovou polévku nebo knedlíky. Jednoho z kuchařů navíc překvapivě pochválí. „Jsem musel objet půlku republiky, abych tady viděl takovýho talenta,“ uzná Pohlreich kuchařovo nadání.

Doporučené video: Rozhovor se Zdeňkem Pohlreichem

Překvapí závěrečné hodnocení

Když se po čase do restaurace Pohlreich vrátí na kontrolu, jeho slova znovu ukážou, že setkání v Jenčicích pro něj nebylo jen další pracovní zastávkou. „Já jsem díky tomu setkání v téhle restauraci zjistil, že mám v sobě strašnýho dobra, jen jsem to nedokázal otevřít,“ přizná s nadhledem. Restauraci nakonec udělí jednu hvězdičku. Podle něj to vůbec nebylo zlé, kuchařům ale stále chybí praxe. Zároveň je upozorní, že po odvysílání pořadu mohou do podniku začít mířit další hosté a právě to bude skutečná zkouška jejich schopností.

Válka mezi zrádci nabírá na obrátkách: Dáša chystá dvojitý podraz, Kryštofovi teče do bot