Odpad? Kdepak! Albert připravuje pečivo z přezrálého ovoce a daruje rekordní množství potravin potřebným

Albert pomáhá

Albert opět dokazuje, že udržitelnost pro něj není jen prázdné slovo. Ve své nové zprávě o udržitelnosti za rok 2024 ukazuje, jak omezuje plýtvání potravinami, daruje rekordní množství jídla lidem v nouzi a mění nevyužité suroviny v nové produkty.

02. 10. 2025 13:40 | Autor Komerční sdělení

Obchody Albert sledují potravinové přebytky od výroby přes prodej až po domácnosti zákazníků. „Díky dlouhodobému systematickému přístupu a zavádění nových řešení se nám daří minimalizovat množství neprodaných potravin a z nich pak co nejvíce darovat. Znalost nákupních zvyklostí, moderní technologie, dobré plánování či systém slev nám pomáhají držet množství neprodaných potravin na pouhém 1 % z celkového objemu. Zároveň pořád přemýšlíme, co víc můžeme udělat a kam se posunout. V oblasti ovoce či úseku lahůdek například rozvíjíme food upcycling,“ říká Jiří Mareček, ředitel pro udržitelnost obchodů Albert.

Z přezrálého ovoce vzniká nové pečivo

Food upcycling je způsob, jak Albert přetváří neprodané suroviny v nové produkty. Z přezrálých banánů peče banánový chlebíček, z přezrálého ovoce koláče a z odkrojků uzenin pizza snacky. Jen vloni se prodalo 120 tisíc banánových chlebíčků, čímž se zachránilo 10 tun ovoce. Celkově tak dostávají druhou šanci desítky tun surovin.

Tvarohové koláčky z přezrálého ovoce mají mezi zákazníky úspěch.

Rekordní potravinové dary

Co se v obchodech neprodá, směřuje ideálně k potřebným. Loni Albert daroval více než 3 850 tun jídla potravinovým bankám a stal se už počtvrté v řadě jejich největším firemním dárcem. Letos cílí na 4 000 tun. „Naplňovat tyto mety se nám daří díky skvělé spolupráci s potravinovými bankami, práci našich kolegů i novým iniciativám, jakou je projekt večerního darování. Jenom vloni jsme v tomto zrychleném módu předali potřebným 350 tun čerstvých potravin z 92 obchodů,“ dodává Mareček. V navyšování darů pomáhá také 13 chladících dodávek, které Albert potravinovým bankám daroval.

Albert je již poněkolikáté největším firemním dárcem potravin

Emise se snižují, počet zdravých produktů roste

V neposlední řadě se Albert může pochlubit i výrazným snížením emisí – od roku 2018 jich ušetřil téměř 60 % a do roku 2050 chce být uhlíkově neutrální. Zároveň rozšířil nabídku zdravých produktů vlastních značek na více než 1 500 položek a pracuje na ekologičtějším balení svých produktů.