Nejlepší recepty z cukety: Oblíbená je cuketová polévka, pochutnat si ale můžete na mnoho způsobů
Cuketová sezóna je opět tady. Mnozí z vás se na ni těšili, ale zároveň vám vrtá hlavou, jak tuto svěží letní zeleninu v kuchyni využít, aby nám nezevšedněla. Naštěstí existuje obrovské množství receptů. Cukety můžete smažit či zapékat, skvěle se hodí také k přípravě polévek. Ve spolupráci s webem o vaření Toprecepty.cz nabízíme pro inspiraci několik receptů.
Cukety obsahují hodně vody, spoustu vitaminů a minerálů a zároveň málo kalorií. Jsou ideální surovinou k přípravě letních pokrmů. Jsou totiž osvěžující, nemají tak výraznou chuť a na rozdíl třeba od salátové okurky mají pevnější konzistenci. Takže si s nimi v kuchyni můžete pěkně pohrát. Pamatujme, že sklízíme mladé plody, jejichž příprava je rychlá a snadná a zároveň chuť výborná.
Na co se hodí mladé cukety
Mladé cukety se zpracovávají snadno. Mohou se vařit, dusit, smažit, péct, zapékat nebo grilovat. Jejich chuť není výrazná, proto je ochutíme, jak nám nejlépe vyhovuje. Výborné a velmi jednoduché jsou cukety pečené na plechu.
Přerostlé cukety a co s nimi
Zpracování větších a starších cuket bývá obtížnější, ale využití lze najít i pro ně. Nejprve musíme oloupat jejich tuhou slupku a odstranit pevná semínka. Plátky cukety je dobré nechat tzv. vypotit.
Cuketová polévka s hráškem
Ideální volbou je cuketová polévka, která v létě nejenom zasytí, ale také osvěží. Ke zjemnění této zeleninové polévky postačí přidat smetanu. Protože cukety nemají příliš výraznou chuť, je vhodné přidat třeba koriandr. Zkusit můžete třeba hustý cuketový krém s hráškem. Podrobný recept najdete na webu Toprecepty.cz. Tento pokrm je jemný, krásně voní a určitě zachutná i dětem.
Jak na cuketové moučníky
Z této zeleniny také můžeme péct sladké moučníky. Těsto z nastrouhané cukety je jemné a vláčné. Zvlášť vhodné jsou žlutě zbarvené cukety, protože při sladké úpravě vynikne jejich výrazná barva a příjemná chuť. Do moučníků lze zpracovat i starší cukety. Jednou z možností je třeba cuketový perník.
Ve fotogalerii se můžete inspirovat dalšími možnostmi, jak se dá cuketa v kuchyni využít.
Související články
Jak na pampeliškový med: Vyrobte si doma zdravý poklad z louky či zahrady. Stačí květy, citron a cukr
Nejlepší recepty z vajec: Velikonoční nádivka, tlačenka i vajíčkové saláty
Recepty z čerstvých hub: Nejen smaženice a kulajda. Zkuste netradiční houbový tatarák
Zapečená plněná cuketa: Chuť si zvolte podle sebe, základem je kvalitní mleté maso
