MasterChef bramborový salát: Tajný recept šéfkuchařů Punčocháře a Kašpárka na dokonalou štědrovečerní pochoutku
Každý z nás má svůj vlastní postup, jaký udělat bramborový salát, aby chutnal nám i našim nejbližším. Řada z nás také ale zároveň ráda experimentuje a zkouší nové fígle, abychom ten svůj výtvor ještě víc vymazlili. Co pro čtenáře eXtra.cz poradili uznávaní šéfkuchaři nejen z pořadu MasterChef Jan Punčochář a Radek Kašpárek?
Jan Punčochář: Cibulka z pánve a domácí majonéza
Šéfkuchař Jan Punčochář by si určitě nepochutnal na bramborovém salátu bývalé ministryně financí Aleny Schillerové, která do něj dává na kostičky nakrájený salám.
„Můj salát není ničím moc specifický, jen je bez hrášku a bez salámu. Určitě pomůže, když si každý udělá sám domácí majonézu. Je to hodně znát, když není kupovaná. Také tam dávám trošku citronové kůry, protože je to k rybě. A citronovou šťávu k tomu,“ sdělil věhlasný kuchař pro eXtra.cz.
Radek Kašpárek: Dva bramborové saláty najednou
Jeho kolega Radek Kašpárek z kulinářské reality show MasterChef má zase přípravu tradiční vánoční bramborové pochoutky na dvě směny.
„Dělám ho dva druhy. Musím, protože polovina rodiny nejí kořenovou zeleninu. Takže normálně brambory, dobře zvolený typ, hodně osolená voda, cibuli musím zpěnit na oleji, protože v bramborovém salátu ji nemám rád syrovou, pak vajíčko, kořenovou zeleninu, okurku, hrášek a bez salámu,“ vypočítává ostravský patriot.
„Druhá část rodiny má lehkou variantu, tedy brambory, okurky, cibuli a vajíčka. Dělám toho docela kotel. Co se týče majonézy, tu si samozřejmě dělám sám, pěkně ochucenou, výraznou. Pak to všechno krásně zamíchám a nechám to dvanáct hodin odležet, ať se ty chutě krásně propojí, ať je salát dost šťavnatý,“ dodal Kašpárek.
Každý z nás má ale svůj zaručený recept a rozhodně to neznamená, že mistři z kuchyní znají chuťové buňky právě u každého z nás doma a jejich způsob přípravy že je ten nej. Každý by si měl tak bramborový salát ochutit a udělat tak, jak uzná za vhodné…
Tip: Pokud by vám recepty dvou kuchařů nestačily, máme další: Zdeňka Pohlreicha a Ládi Hrušky.
Tuňák mi zničil hru, tvrdí Martin ze Zrádců. Odsoudil Honzův hysterák a odhalil, jak moderátora snášeli ostatní
Související články
Svatomartinské hody jsou tu: Jaké recepty nesmějí chybět na vašem seznamu? Nezapomeňte na martinské rohlíčky a kaldoun
Štědrovečerní hostina: O Vánocích nemusíte jíst nutně jen kapra, zkuste houbového kubu
Jak na bramborový salát? Pohlreich radí přidat salám, receptů je ovšem spousta
Jak na nejlepší išelské dortíčky: Na oblíbeném cukroví si pochutnával již císař František Josef I.
