MasterChef bramborový salát: Tajný recept šéfkuchařů Punčocháře a Kašpárka na dokonalou štědrovečerní pochoutku

Jan Punčochář: Cibulka z pánve a domácí majonéza

Šéfkuchař Jan Punčochář by si určitě nepochutnal na bramborovém salátu bývalé ministryně financí Aleny Schillerové, která do něj dává na kostičky nakrájený salám.

„Můj salát není ničím moc specifický, jen je bez hrášku a bez salámu. Určitě pomůže, když si každý udělá sám domácí majonézu. Je to hodně znát, když není kupovaná. Také tam dávám trošku citronové kůry, protože je to k rybě. A citronovou šťávu k tomu,“ sdělil věhlasný kuchař pro eXtra.cz.

Radek Kašpárek: Dva bramborové saláty najednou

Jeho kolega Radek Kašpárek z kulinářské reality show MasterChef má zase přípravu tradiční vánoční bramborové pochoutky na dvě směny.

Vánoce

Cizinci o české vánoční klasice: Bramborový salát milují, nad zabíjením kapra se pozastavují

„Dělám ho dva druhy. Musím, protože polovina rodiny nejí kořenovou zeleninu. Takže normálně brambory, dobře zvolený typ, hodně osolená voda, cibuli musím zpěnit na oleji, protože v bramborovém salátu ji nemám rád syrovou, pak vajíčko, kořenovou zeleninu, okurku, hrášek a bez salámu,“ vypočítává ostravský patriot.

„Druhá část rodiny má lehkou variantu, tedy brambory, okurky, cibuli a vajíčka. Dělám toho docela kotel. Co se týče majonézy, tu si samozřejmě dělám sám, pěkně ochucenou, výraznou. Pak to všechno krásně zamíchám a nechám to dvanáct hodin odležet, ať se ty chutě krásně propojí, ať je salát dost šťavnatý,“ dodal Kašpárek.

Každý z nás má ale svůj zaručený recept a rozhodně to neznamená, že mistři z kuchyní znají chuťové buňky právě u každého z nás doma a jejich způsob přípravy že je ten nej. Každý by si měl tak bramborový salát ochutit a udělat tak, jak uzná za vhodné…

Tip: Pokud by vám recepty dvou kuchařů nestačily, máme další: Zdeňka Pohlreicha a Ládi Hrušky.

+ Další 2 fotografie

Filip Turek se tvrdě opřel do Fialy: ODS zradila svoje voliče a on je toho absolutní příklad