Jak neplýtvat jídlem o Vánocích? Češi spoléhají hlavně na nákupní seznamy

Téměř třetina dotázaných uvedla, že letos bude více než dříve řešit, aby jídlem o Vánocích neplýtvali. Přes 60 % lidí v Česku je zároveň přesvědčeno, že během svátečních nákupů a při přípravě hostiny neplýtvali ani v minulosti. Se zbytečným vyhazováním má pomoci připravený seznam, nákup menšího množství jídla nebo druhotné využití nespotřebovaných potravin, například jako potravy pro zvířata nebo ke kompostování.

Právě seznam má podle průzkumu během svátečního nakupování alespoň částečně připraveno 66 % domácností. Zbytek preferuje nákup bez seznamu. Z toho 27 % si základní položky pamatuje a zbytek dokoupí na místě podle situace.

Vymyslet jídelníček, napsat nákupní seznam

Zároveň až 56 % dotázaných plánuje na letošní Vánoce nakoupit méně potravin než loni. „Již nějakou dobu vidíme, že se mění skladba koše i nákupní zvyklosti. Zákazníci chodí častěji a nakupují to, co skutečně potřebují. Často s sebou mají seznam, který podporuje také aplikace Můj Albert,“ vysvětluje Jiří Mareček, ředitel pro komunikaci a udržitelnost obchodů Albert. „Sledujeme, že zákazníci také kupují méně zboží impulzivně a poptávka se přelévá k jiným položkám než třeba v minulosti. Na Vánoce si ale lidé chtějí běžně dopřát, takže očekáváme, že se toto chování mírně změní,“ doplňuje.

Podle loňského průzkum obchodů Albert lidé na Vánoce nejčastěji nezvládnou spotřebovat cukroví, bramborový salát a pečivo. „Důležité je naučit se v jídle plánovat a nakoupit pouze to, co doopravdy spotřebuji. Ideální je rozmyslet si efektivní jídelníček na celé svátky, napsat si nákupní seznam a podle toho pak ingredience pořídit,“ radí kuchař Stanislav Vaněček, který vaří v unikátní Albert zero food waste kantýně výhradně z potravinových přebytků.