Drsný osud kuchaře z Ano, šéfe!: Pohlreich mu dal zabrat, kvůli vlastnímu otci si sáhl na dno

Návštěva obávaného šéfa Zdeňka Pohlreicha zanechala v podniku hlubokou stopu. Průběh natáčení pořadu Ano, šéfe! popsal v rozhovoru pro eXtra.cz provozní hospůdky U Kaštanu, která se nachází v obci Jenčice. „Natáčení bylo náročné. Člověk si dovede představit spoustu scénářů, ale dokud to nezažije, tak si to neuvědomí,“ přiznal provozní a zároveň šéfkuchař podniku s tím, že jim zkušenost hodně dala a účasti v pořadu rozhodně nelitují. Ze začátku působil personál v čele se šéfkuchařem velmi nervózně, což sám potvrzuje: „Byli jsme nervózní, protože jsme nevěděli, do čeho jdeme.“ Na setkání se Zdeňkem se však velmi těšil, protože ho uznává za to, co pro českou gastronomii udělal.

Zodpovědnost za hospodu i celkový dojem v kombinaci s přísností „šéfa“ vyvolávala obavy ze špatného hodnocení. „Dostali jsme těžkou sodovku a oprávněně, nemohu říct křivého slova,“ dodal provozní Zdeněk Kotulan s tím, že se všemi výtkami plně souhlasí. Na otázku, zda doufali ve vysněnou samolepku s hvězdičkou, odpovídá šéfkuchař s upřímností: „To ani čekat nelze. Připravit všechno tak, aby to pan Pohlreich ocenil, je opravdu náročné. Do poslední chvíle jsme nevěděli, jak to dopadne.“

ANO ŠÉFE!

Drsné ponížení v Ano, šéfe!: Pohlreich majitele restaurace uzemnil jedinou větou

Před kamerou nestál poprvé

Při návratu nekompromisního Pohlreicha po určitém čase, kdy mělo dojít k finálnímu zúčtování, totiž nastal nepříjemný moment – na stůl dostal kus ne úplně čerstvého salátu. „V tu chvíli by se ve mně krve nedořezal,“ vzpomíná na krizovou situaci provozní s tím, že by si nejraději nafackoval. V restauraci se snaží odvádět co nejlepší práci, a tak personál tento přešlap v klíčovou chvíli viditelně zasáhl.

První zkušenost s televizním natáčením to však pro šéfkuchaře Zdeňka Kotulana nebyla. „S televizí Prima už zkušenosti mám, před šesti lety jsem se účastnil pořadu Prostřeno!,“ prozradil s tím, že tehdy neměl nejmenší ponětí, do čeho jde. „Moje účast vznikla tak, že jsem ležel doma na gauči a říkal si, co z toho dělají – přece je strašně jednoduché uvařit pro pět lidí,“ popsal Kotulan s úsměvem svůj tehdejší omyl. Výhru si tehdy neodnesl: „Bohužel jsem o jeden bod prohrál.“ Těšit ho však mohlo vítězství v divácké soutěži. Porážku navíc vzal sportovně – kvalita pokrmů vítězné soupeřky byla podle něj nejvyšší a žádnou zášť vůči ní necítí.

ANO, ŠÉFE!

Drama po natáčení Ano, šéfe!: Na Hamrovku dorazila hygiena kvůli špíně

Pohnutý osud šéfkuchaře

Během natáčení se provozní svěřil také s tím, že nemá dobré vztahy se svým otcem. V rozhovoru pak upřesnil, co za tím stálo: „Bylo to kvůli velkému očekávání v rámci sportu,“ vysvětlil Zdeněk Kotulan s tím, že podobná očekávání od rodičů zažívá spousta dětí. Definitivní tečkou za jejich vztahem však byl psychický nátlak. „Nic jsem nedokázal a nic neumím – to vše samozřejmě spojené s alkoholem,“ svěřil se a dodal, že ho tyto situace dohnaly ke špatným rozhodnutím. O narovnání vztahu s tatínkem sice v různých vlnách přemýšlí, protože ať byl jakýkoliv, pořád je to jeho táta. Návrat ke sportovní kariéře už ale neplánuje: „Mohlo být všechno jinak, teď už se k tomu ale nevrátím.“

S maminkou má naopak výrazně lepší vztah. „S maminkou mám vztah skvělý, vždycky jsme měli,“ odpověděl upřímně. Ze zdravotních důvodů ji má navíc v současnosti nablízku, z čehož má velkou radost. Zpráva o účasti v pořadu s neúprosným „šéfem“ ji však zpočátku zneklidnila. „Zděsila se, že to bude těžké, ale nakonec byla ráda, že jsme to zvládli,“ usmívá se Kotulan. Maminka tak byla na svého syna i celý tým po odvysílání náročné výzvy patřičně pyšná.

Válka mezi zrádci nabírá na obrátkách: Dáša chystá dvojitý podraz, Kryštofovi teče do bot