Děsivá dohra Ano, šéfe!: Personál mexické restaurace popsal mrazivé zážitky
Plzeňská mexická restaurace Pancho’s má za sebou náročnou zkušenost s pořadem Ano, šéfe!. Zdeněk Pohlreich podnik pořádně prověřil, upozornil na řadu problémů a při návratu mu nakonec udělil dvě hvězdičky. Provozní restaurace nyní popsal, co si z natáčení odnesli, jaké změny už zavedli a proč se podle něj v podniku skutečně dějí podivné věci.
Kritiku bylo těžké přijmout
Natáčení Ano, šéfe! nebylo pro provozního Pancho’s žádnou procházkou růžovým sadem. Největším problémem podle něj bylo přijmout kritiku a umět si přiznat spoustu věcí. „Člověk si musí uvědomit, že ne všechno, co si myslí, že dělá dobře, tak je, a musí začít vnímat ty věci, kde opravdu ty chyby jsou. A že jich byla prostě spousta,“ vysvětlil redakci eXtra.cz Petr Ivanič.
První Pohlreichova kritika ho navíc zasáhla velmi emotivně. „Ono se to neposlouchá dobře a já bohužel takovej člověk v soukromí jsem,“ přiznal o sobě Ivanič v souvislosti se svou reakcí na prvotní slova od Pohlreicha. S odstupem času ale své emoce hodnotí jinak. „Ta kritika byla oprávněná, musíme shodit naše ega a myslím si, že to bylo dobře a že nám to strašně pomohlo.“
Dvě hvězdičky nečekal
Změny se po natáčení skutečně začaly dít. Restaurace upravila menu a plánuje přidávat další novinky. Do budoucna chtějí například pořádat večery s živou hudbou a od příští sezony také grilování na terase. Provozní zároveň říká, že se přestali bát vařit vlastní jídla tak, jak se správně vařit mají. „Nebát se toho si jako vařit ty svoje věci a vařit je opravdu tak, jak se vařit mají a neupravovat je,“ popsal jednu z hlavních lekcí, kterou od Pohlreicha dostal.
Pohlreichovo hodnocení tak bylo pro celý tým velkým překvapením. „Dvě hvězdičky – strašný překvapení, strašná radost a ani v nejmenším jsem to nečekal,“ přiznal provozní. Před návratem šéfa přitom podle něj všichni doufali alespoň v jednu hvězdičku, která by potvrdila, že se vydali správným směrem. „Ty změny tam jsou a já si prostě myslím, že jsme některý ty věci dělali fakt dobře,“ dodal.
Duch prý v restauraci stále straší
Největším bizárem celého dílu je ovšem historka o duchovi bývalého majitele, na což samozřejmě také přišla řeč. „Já jsem to sám zažil na vlastní kůži a vlastně ten pan Hájek, který byl zmiňovaný v pořadu, tak opravdu se tady děly věci, který byly hrozně zvláštní,“ řekl. Popsal například dveře, které se měly samy otevírat a zavírat nebo padající skleničky.
„Máte takovej pocit, že za váma někdo stojí, máte prostě husí kůži po těle,“ popsal provozní. Podle jeho vyprávění měli ducha vidět také někteří hosté. Sám přitom připouští, že to zní zvláštně, trvá ale na tom, že se podobné věci v podniku děly. To, proč měl bývalý majitel spáchat sebevraždu, ovšem zůstává nadále záhadou.
Štefan si ve Zrádcích podřízl větev. S sebou může stáhnout i Barnyho
Ano, šéfe!
Ano, šéfe! je gastronomická reality show TV Prima, ve které Zdeněk Pohlreich navštěvuje restaurace potýkající se s nejrůznějšími problémy. Kontroluje kuchyni, ochutnává jídla, hodnotí práci personálu a majitelům radí, co změnit, aby jejich podnik mohl lépe fungovat. Pořad je českou obdobou britského formátu Ramsay's Kitchen Nightmares.
Jak Pohlreich hodnotí restaurace v Ano, šéfe!?
Na konci návštěvy může Zdeněk Pohlreich udělit restauraci až tři hvězdy, které jsou pro podnik oceněním jeho kvality. Ne každá restaurace ale v pořadu uspěje. Pohlreich je známý nekompromisním hodnocením, ostrými výroky a důrazem na kvalitní suroviny, jednoduchou kuchyni a dobře fungující provoz.
Související články

Nejpikantnější Ano, šéfe! se Zdeňkem Pohlreichem: Zákulisí restaurace skrývá nečekaný příběh

Bizarní příběh v Ano, šéfe!: Chod restaurace komplikovaly zvláštní vztahy, pak přišel překvapivý zvrat

Zákeřná nemoc zkomplikovala Pohlreichovo Ano, šéfe!: První slova majitele Plačkova šenku

Pohlreichova stopa v Hamrovce? Ochutnali jsme jídla z restaurace, kde padala kritika

































































