Davidovi se po natáčení Ano, šéfe! převrátil život vzhůru nohama: Přišel o kuchaře i partnerku

Redakce eXtra.cz se vydala opět navštívit podnik, kam před časem zavítal i Zdeněk Pohlreich s pořadem Ano, šéfe! Od poslední primácké klapky prošla restaurace Na Čertovce velkou proměnou. V rozhovoru se nám majitel David svěřil, že jeho vztah po natáčení zkrachoval a kromě partnerky ho opustil i kuchař Michal, kterého si známý šéfkuchař velmi oblíbil.

Restaurace Na Čertovce překvapila Pohlreicha hned na začátku. Kuchaři totiž vařili podle jídelního lístku, který byl starý více než sedmnáct let. To se však během natáčení změnilo a majitel chystá brzy další změny. „Počkáme, ať lidi můžou přijet ochutnat to, co jsme vařili se Zdeňkem, co jsme si vyzkoušeli, napilovali za ten rok. A potom bychom rádi ke konci roku dali do toho něco ze sebe, ukázat, že jsme se něco naučili a že nejen mně to dalo, ale i týmu,“ řekl David v rozhovoru pro eXtra.cz.

Návštěvníci se ale nemusí bát, že by přišli o oblíbeného čerstvého pstruha a bramboráky, kterými je podnik pověstný. „Budeme to spíš držet v těch klasikách českých. To, co umíme a díky čemu jsme známí v okolí, což jsou prostě ty bramboráky, a budeme si s nimi hrát, budeme je pilovat. Chtěli bychom do budoucna i nějakou tu grilovačku o víkendu. U pstruha bychom akorát uvažovali nad různými úpravami, protože s tou smetanou to není pro každého, ta je dost těžká, udělali bychom víc možností, jednu lehčí variantu pro léto a se smetanou na podzim,“ sdělil.

Ano, šéfe!

Radil mu slavný Pohlreich, ale David šel vlastní cestou: Restaurace U Jelena změnila adresu

Pohlreich neměl výhrady pouze k jídlům, ale i v rámci interiéru restaurace. „Můžete vidět, že jsme vymalovali, trochu to protřídili, udělali podlahu, rozšířili malinko zahrádku a do budoucna si hrajeme ještě s personální stránkou,“ přiznal David, který prozradil, že jednou zásadní personální proměnou již podnik prošel.

Kuchař Michal, který působil jako velký sympaťák a rád se učil novým věcem, totiž necelý měsíc po natáčení restauraci opustil. „Těžko říct, co se v něm zlomilo, ale nejspíš mu prostě jednoduše narostl hřebínek. Trošku nám zpychnul a potom už to byla otázka času, kdy přijde nějaký řekněme impulz ode mě, kdy mu řeknu, že není úplně dobré to, co provádí, že by se ta kuchyň dala dělat lépe,“ řekl David, který nebyl například spokojený s tím, jak dlouho museli hosté čekat na objednávku.

Doporučené video: Rozhovor se Zdeňkem Pohlreichem:

„Jídlo měl výborný, což vlastně ocenil i pan Pohlreich. Jenže tam pak byl velký organizační problém, kdy se třeba hodinu čekalo na jídlo, které pak bylo studené, a potom jsem jednou řekl: ,Hele Michale, je to skvělý, ale pojďme pracovat na čekací době.‘ Dovolil jsem si šťournout někam, kam jsem neměl, odpracoval víkend, a jakmile končil směnu, tak ráno jsem šel do práce a viděl klíč v zámku,“ sdělil majitel, který se ze dne na den ocitl bez kuchaře.

Od natáčení pořadu Ano, šéfe! však nedošlo ke změnám jen po pracovní stránce, ale i soukromé. Davidova práce měla totiž negativní dopad na jeho vztah. „Po nějaký době jednoho odpoledne zazvonil telefon a pohádky byl konec,“ řekl David, který za poměrně krátký čas přišel o dva důležité lidi ve svém životě - o kuchaře a později i o partnerku. „Nebyl to vůbec pěkný rok a hodně mi to dalo po osobní stránce. Přišel jsem na určitý věci, o kterých jsem vůbec nevěděl, že můžu zvládnout, dokázat. A svým způsobem mě to posílilo. Vůbec to není jako hezká zkušenost, nikomu bych to nepřál, aby se to takhle hezky sešlo všechno, ale udělalo mě to rozhodně jenom silnějším,“ dodal David, který má nyní po svém boku novou ženu.

+ Dalších 23 fotografií