Co se jí po Vánocích? Návštěvy si libují ve svíčkové či kachně, vhod přijdou i chlebíčky

Nebo podle receptu na pečenou kachnu plněnou červeným zelím.

Na Štěpána se často schází širší rodina a k tomu opět patří dobré jídlo. Například kachna.

Vánoce

Štědrým dnem Vánoce nekončí, následují dva vánoční svátky - Boží hod a svátek svatého Štěpána. Tyto dny jsme zvyklí prožívat s rodinou, setkáváme se s našimi nejbližšími a k tomu patří dobré jídlo a pití. Na čem si obvykle pochutnáváme?

25. 12. 2021 05:00 | Autor Václav Roman

Hlavně si konečně odpočinout!

Ráno na Boží hod si rádi pochutnáme na vánočce a k obědu často máme znovu to, co bylo předchozí den k večeři. V mnoha rodinách to je oblíbený bramborový salát a řízky. Buď máme ještě z kapra, nebo se dochystají nové. Nejlepší je, když si můžeme odpočinout, nemusíme vařit a máme čas na rodinu. Pokud odoláme pohádkám, prospěje nám delší procházka a pobyt na čerstvém vzduchu.

K večeři si připravujeme chlebíčky, mlsáme cukroví a dopřejeme si hodně ovoce. Na odlehčení vydatného jídla připravujeme ovocné saláty. Kromě nakrájených jablek a hrušek do nich použijeme exotické ovoce, které mu dá výbornou chuť a pěknou barevnost. Salát doplníme předem namočenými vlašskými ořechy nebo nakrájenými mandlemi. Při podávání ho můžeme ozdobit kopečkem šlehačky nebo zakysané smetany, navrch nastrouhat kousek čokolády a šikmo vložit oplatku nebo sušenku. Originálním počinem je ovocný sálát v grepu.

Co se jí na Štěpána? Oblíbená je kachna

Na Štěpána se často schází širší rodina a k tomu opět patří dobré jídlo. Někteří nedají dopustit na svíčkovou omáčku a v mnoha rodinách se tradičně připravuje k obědu vývar s knedlíčky a jako hlavní chod knedlíky se zelím a pečenou kachnou nebo jinou drůbeží. Kachnu můžeme připravit podle receptu na oblíbenou pomalou kachnu nebo receptu na pečenou kachnu plněnou červeným zelím.

Vánoce

Vánoční bramborový salát: Kde se vzal a patří do něj salám, nebo ne?

Nepostradatelné chlebíčky

Pokud se rodinné posezení protáhne, na řadu přijdou opět chlebíčky, očka nebo obložené talíře. Na tác narovnáme další dávku cukroví a všem je nám spolu příjemně. Chlebíčky zdobíme podle vlastní fantazie, ale vždy se hodí dobrá pomazánka, kterou použijeme jako základ. Levnou a přitom chutnou surovinou do základní pomazánky jsou vařené brambory. Když je použijeme, chlebíčky zároveň trochu odlehčíme, co se týče kalorické vydatnosti. Inspirovat se můžeme podle následujících receptů na pomazánky:
- Pomazánka na obložené chlebíčky z vařených brambor

- Chlebíčky s bramborovou pomazánkou

- Jednoduchá pomazánka na chlebíčky

vánoce

Jednoduché tipy na štědrovečerní večeři: Dopřejte si oblíbenou rybí polévku či houbového kubu

V jednoduchosti bývá síla

Následující dny v týdnu mezi svátky připravujeme již lehčí stravu. K chuti nám přijdou jednoduchá rychlá jídla. Volné dny často raději využijeme na procházky a výlety než na dlouhé postávání u sporáku. Těšíme se na příjemná setkání s přáteli během dlouhých večerů.

Naše hosty určitě potěší chlebíčky, bohatě zdobené a namazané chutnými pomazánkami. Můžeme připravit zapékané bagety nebo domácí dobroty z listového těsta. Na mlsání je stále dostatek cukroví.

Zlatým hřebem pohoštění může být některý z chutných pohárů, které nám sice nedají mnoho práce, ale krásně vypadají a skvěle chutnají. K vyzkoušení se nám nabízí některý z osvědčených receptů – Krtkův pohár, pohár Míša nebo pudinkový pohár se smetanovo-kávovou čepičkou.