Český kuchař doporučil důchodcům, ať jedí hmyz. Je to dobré a máte na to peníze, vzkazuje
Kuchař Petr Ocknecht se už více než deset let zabývá přípravou hmyzu jako pokrmu. Ve svém životě nasbíral spoustu zkušeností jako kuchař v Německu, Rakousku, ale i u nás, v Čechách. Působil jako šéfkuchař v brněnských hotelech. Nyní pracuje na pozici demi-chef de partie v rakouském hotelu Laa an der Thaya.
Petr Ocknecht je vášnivým entomofágem, tedy propagátorem pojídání hmyzu. K těmto pokrmům se dostal při práci na zaoceánském parníku a velice ho zaujaly. Na základě této zkušenosti rozvádí téma chování a pojídání cvrčků, sarančat, švábů nebo moučných červů
Podle Petra Ocknechta jedna miska cvrčků, zarovnaná až po okraj, obsahuje všechny živiny, které by do sebe člověk během jednoho dne měl dostat. Uvedl to v rozhovoru pro Seznam.cz Chování a příprava cvrčků jsou finančně nenáročné. Proto je kuchař doporučuje například pro důchodce - potřebují živiny, ale nemají dost peněz. Hmyz je pro ně tak ideální volbou.
Budete si doma vařit a smažit hmyz? Máte oblíbené recepty? Napište nám na redakce@extra.cz.
Utajený spor Slávka Boury s Železným. Rande pro LGBT natočil navzdory zákazu ředitele Novy, ten se pak chlubil cizím peřím
Související články
![Ilustrační foto.](https://media.extra.cz/static/img/2021/03/policie2_16_9_0-740x416.jpg)
Nechutné chování seniora ve Žďáru. Uspokojoval se v dívčí šatně bazénu před desetiletými školačkami
![Ceny jídel a pití v Evropském parlamentu: Mdlá káva za hubičku, snídaně za dvě stovky i burger za tři](https://media.extra.cz/static/img/2023/10/profimedia-0810887351_16_9_0-740x416.jpg)
Ceny jídel a pití v Evropském parlamentu: Mdlá káva za hubičku, snídaně za dvě stovky i burger za tři
![Nejvíce potravinami plýtvají mladí lidé: Sami si řežou pod nohama větev, tvrdí ředitelka potravinové banky](https://media.extra.cz/static/img/2023/09/pav5719_16_9_0-740x416.jpg)
Nejvíce potravinami plýtvají mladí lidé: Sami si řežou pod nohama větev, tvrdí ředitelka potravinové banky
![Putinův voják ukázal smutnou realitu armádních přídělů jídla: Místo hovězího jen mastná voda](https://media.extra.cz/static/img/2023/08/profimedia-0792880520_16_9_0-740x416.jpg)
Putinův voják ukázal smutnou realitu armádních přídělů jídla: Místo hovězího jen mastná voda
![Tento stánek prodává obyčejný langoš za sto sedmdesát korun. To je cena za dražší polední menu v restauraci.](https://media.extra.cz/static/img/2023/07/colours-ctvrtek-7_16_9_0-740x416.jpg)