Česká gastronomie může slavit. Třetí restaurace získala michelinskou hvězdu. Který podnik jásá?
Prestižní ocenění michelinská hvězda pro nejlepší restauraci získal už třetí podnik v Česku. Stala se jím Field Restaurant pod vedením Radka Kašpárka, který stále ve vítězství nemůže uvěřit. Teď teprve započnou pořádné oslavy.
Za úžasným oceněním stojí známý šéfkuchař Radek Kašpárek, který vede Field Restaurant a díky němu se stal i teď celosvětově známým. Upřednostňuje především základy českých receptů, které připravuje ve svém osobitém a modernějším podání
Do svého repertoáru zahrnuje především sezonní suroviny a výrazné chutě. "Naše velká stálice je foie gras, kterou si šéfkuchař sám dělá a kterou sezonně mění. Husí játra podává třeba s pistáciovými oříšky anebo s třešněmi," řekla iDNES.cz Klára Stadlerová z Field Restaurant.
Nejosvědčenější recepty jmenovaného šéfkuchaře jsou především kulajda se zastřeným vejcem, petrželové špecle a hruškový koláč s brusinkovým sorbetem.
Související články
Tragická nehoda u Pohořelic: Po smrti lékaře museli odpojit od přístrojů jeho malou Idu
Putin chce vymazat Ukrajinu z mapy Evropy, varuje šéf NATO. Nabízí konkrétní řešení
Ženu z Rychnovska obvinili z vraždy i druhého dítěte: Jeho ostatky ukrývala v přístěnku
Posun v záhadném úmrtí manažera oblíbeného českého e-shopu. Policie zveřejnila detaily
