Bizarní příběh v Ano, šéfe!: Chod restaurace komplikovaly zvláštní vztahy, pak přišel překvapivý zvrat
Zdeněk Pohlreich se v dalším díle pořadu Ano, šéfe! vydal do restaurace Bašta v Bílině. Podnik vede Roman, který je v restauraci nejen kuchařem, ale tak trochu i člověkem pro všechno. Komplikovanou situaci navíc umocňují rodinné vztahy, restaurace totiž patří jeho bývalé ženě.
Zdeněk Pohlreich po příjezdu do restaurace postupně ochutná místní nabídku. Na stole se objeví mimo jiné kuřecí ouška s tatarkou nebo langoš. Pohlreich rozhodně neskrývá své rozpaky. „Kuřecí ouška v olejové lázni a s tatarkou? Langoš? Moje jídlo by to asi úplně nebylo, ale není na tom vidět, že na to někdo se*e,“ glosuje situaci. Brzy se navíc ukáže, že problém není pouze v jídle. Romanova bývalá žena šéfovi přizná, že podnik dlouhodobě prodělává a ztráty dosahují statisíců. Do restaurace přitom už v minulosti vložila nemalé peníze.
Restaurace pod tlakem
Druhý den se Pohlreich rozhodne podnik pořádně prověřit. Nechce totiž pouze ukázat Romanovi několik kuchařských triků. Potřebuje zjistit, jak bude celý tým fungovat ve chvíli, kdy se restaurace skutečně zaplní. Nápor hostů odhalí další slabá místa. Servis se během služby po schodech pořádně naběhá a tým musí řešit jednu komplikaci za druhou. Pohlreich přitom upozorňuje, že tentokrát nejde o drobnosti, ale především o problémy v samotném fungování podniku.
Novinka v prezentaci jídel
Během společného vaření ukáže Pohlreich Romanovi několik triků a snaží se kuchyni posunout dopředu. Dojde také na prezentaci jídel, která podle šéfa rozhodně není zanedbatelnou součástí fungování restaurace. „Přátelé, protože jsem starej boomer a tyhle věci jsou mi proti srsti, opustím vás a tady holky vám nafotí vaše jídla pro další prezentaci nově,“ oznámí Pohlreich.
Doporučené video: Extra v terénu
Překvapení na závěr
Po třech měsících se šéf do Bašty vrací, aby zkontroloval, zda se jeho rady skutečně promítly do fungování podniku. Tentokrát je ale atmosféra úplně jiná. Pohlreich ochutná připravená jídla a tentokrát mu moc chutnají. Restaurace tak podle všeho dokázala během několika měsíců udělat výrazný posun. Na závěr přichází pro tým ještě jedno překvapení. Pohlreich restauraci udělí svou samolepku, a dokonce rovnou se dvěma hvězdičkami.
Famózní Zdislava Pokorná ve Zrádcích. Odhalila největší tajemství letošní sezony
Ano, šéfe!
Ano, šéfe! je gastronomická reality show TV Prima, ve které Zdeněk Pohlreich navštěvuje restaurace potýkající se s nejrůznějšími problémy. Kontroluje kuchyni, ochutnává jídla, hodnotí práci personálu a majitelům radí, co změnit, aby jejich podnik mohl lépe fungovat. Pořad je českou obdobou britského formátu Ramsay's Kitchen Nightmares.
Jak Pohlreich hodnotí restaurace v Ano, šéfe!?
Na konci návštěvy může Zdeněk Pohlreich udělit restauraci až tři hvězdy, které jsou pro podnik oceněním jeho kvality. Ne každá restaurace ale v pořadu uspěje. Pohlreich je známý nekompromisním hodnocením, ostrými výroky a důrazem na kvalitní suroviny, jednoduchou kuchyni a dobře fungující provoz.
Související články
Zákeřná nemoc zkomplikovala Pohlreichovo Ano, šéfe!: První slova majitele Plačkova šenku
Pohlreichova stopa v Hamrovce? Ochutnali jsme jídla z restaurace, kde padala kritika
Drama po natáčení Ano, šéfe!: Na Hamrovku dorazila hygiena kvůli špíně
Kolosální skandál restaurace z Ano, šéfe!: Záběry z kuchyně pobouřily veřejnost
