Alarmující čísla: Třetina potravin ve světě končí jako odpad. Měřte a zveřejňujte data, vyzývá další řetězce Tesco

Obchodní řetězec Tesco ve své nejnovější zprávě uvádí, že se mu ve střední Evropě podařilo za poslední čtyři roky snížit plýtvání potravinami o více než polovinu. V Česku to pak od roku 2016/2017 bylo dokonce 66 %. Co si pod tím představit? Například za uplynulý rok darovalo Tesco 6 314 tun potravin lidem v nouzi prostřednictvím partnerství s potravinovými bankami nebo jako krmivo pro zvěř. Konkrétně potravinovým bankám darovalo 1 188 tun, což představuje přes 2,7 milionů porcí jídla.

Součástí Zprávy jsou již čtvrtý rok v řadě zveřejňované údaje ohledně potravinového odpadu, nyní za rok 2019/2020. Data přináší přesnou představu o výši potravinového přebytku a odpadu, takže firma může učinit další kroky k efektivní minimalizaci množství odpadu, včetně zvýšení množství přebytků, které jsou darovány.

„Zatímco mnoho lidí trpí hladem, celosvětově se vyplýtvá více než třetina jídla. Potravinový odpad zároveň přináší obrovskou zátěž pro planetu, protože 8 % celosvětových emisí skleníkových plynů je způsobeno potravinovým odpadem a s tím spojeným plýtváním. Zavázali jsme se udělat vše pro to, abychom snížili toto plýtvání na minimum. Co lze měřit, to lze řešit, a proto bych chtěl vyzvat další potravinářské řetězce, aby se k nám připojily, a začaly měřit a zveřejňovat své údaje o plýtvání potravinami,“ uvedl Patrik Dojčinovič, výkonný ředitel Tesco Stores Česká republika.