Podle studie American Heart Association, tedy americké instituce zabývající se srdečními chorobami, není kokosový olej zas taková hitparáda. Proč?

1. Velké množství nasycených tuků

„Kokosák“ obsahuje 82% nasycených tuků a překoná tak máslo s 63%, hovězí tuk s 50% i vepřové mas s 39%. Proto lékaři doporučují s touto potravinou trochu brzdit.

2. Jak ji nahradit?

Zároveň není dobré se tukům vyhýbat úplně. Pomáhají totiž absorbovat další vitamíny. Co je tedy potřeba udělat? Jíst více potravin s nenasycenými tuky, jako třeba ořechy, luštěniny nebo celozrnné pečivo.

3. Kolik oleje můžeme sníst?

Vědci vymezili horní hranici pro konzumaci kokosového oleje. Pro muže je to maximálně 30 gramů nasycených tuků, pro ženy ještě o třetinu méně.