Veronika Kubařová začala svou kariéru v komedii Rafťáci, kde rovnou sbalila režiséra Karla Janáka. Zahrála si v televizních pohádkách princezny a nejvíc se proslavila jako princezna Rozmarýna v Troškově pohádce Nejkrásnější hádanka.

Hraje i na divadelních prknech a diváci ji viděli po boku Elišky Balzerové ve filmu Ženy v pokušení. Minulý rok si zahrála jednu z vedlejších rolí ve snímku Bezvadná ženská, ale souzeny jsou jí hlavně pohádky. Tento rok se jí diváci dočkají v další, s názvem Princ Mamánek.