Ať se vám to líbí nebo ne, pomalu, ale jistě se blíží Vánoce. Určitě se i letos chystáte péci vanilkové rohlíčky a možná že i letos zapomenete koupit vanilku.

Nevadí.

Ačkoli vanilkové aroma se získává obyčejně z orchidejí, tzv. vanilovníků, málo se ví, že to samé aroma umí potravinářský průmysl dostat i z výměšků análních žláz bobra. Takovým výměškům se říká kastoreum. Například ve Švédsku se bobří žlázky opravdu hojně používají pro vaření a pečení.

A nejen to. Ty samé výměšky slouží i při výrobě mnoha parfémů jako jedna z voňavých složek. Švédové prostě na bobry nedají dopustit.

Alespoň jednoho bobra v každé domácnosti v předvánočním a vánočním čase – to doporučují 4 z 5 švédských cukrářů.